腊肉切片做法 切片腊肉的做法
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1. 腌肉200克。
2、熏肉用温水清洗污渍，在水中浸泡一夜或大半天，水要足够，因为熏肉盐分太重，泡有两个功能，一是使肉长时间变软，二是减少盐分。如果时间允许，在浸泡过程中换两到三次水。
3、泡好后，再仔细清洗干净，头发发毛时，也可以用火把烧伤皮肤表面，用刀将烧伤的部分剃掉，总之，以清洁为原则。把锅装满水，然后把肉放进去。火，火煮沸，煮沸，翻中间下面，熟了，不知道熟了可以拿筷子戳，可以戳到底是熟了。
4. 取出，稍微冷却，不要烫手，切成薄片，越薄越好，因为可以直接吃。
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