米酒甜度是什么
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米酒的温度通常在8 ~ 13摄氏度左右，而有些糯米酒(糯米酒)里面有大米的温度在3 ~ 5摄氏度左右，有些经过发酵蒸馏的米酒(糯米酒)温度可高达30 ~ 60摄氏度。米酒是一种由糯米制成的酒精饮料。
米酒，又称甜酒、甜酒。它过去被称为“里”。它是由糯米制成的，是汉族的传统特产酒。米酒的糯米度与工艺有关。简单来说就是取决于时间和温度，发酵时间越长，糖转化为酒精的就越多，温度越高，发酵越快。米酒水不宜在室温下放置太久，因为原生态的米酒时间长了还会继续发酵，也就是说酒精度会上升，变得越来越浓。
米酒的甜度是多少？米酒的甜味是大米中的淀粉通过糖化酶被糖化成还原糖的关系。淀粉的糖化需要糖化曲或糖化酶。酿造米酒需要酵母产生少量的二氧化碳和乙醇。
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