年糕没蒸熟怎么办
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如果煮好的年糕粘在笼子里拿不下来，可以直接用刀把年糕和笼子切开，或者用锅铲铲下去。平时我们蒸年糕的时候，可以在年糕底部垫一层湿笼布，或者在笼上刷油，防止粘笼。
如何取下蒸好的年糕
如果我们蒸出来的年糕粘在笼子上，拿不下来，我们可以用刀把年糕和笼子切开，也可以直接用锅铲把年糕铲下来，但是后一种方法容易使年糕变形。
我们平时蒸年糕的时候，可以在年糕底部垫一层蒸笼布，或者直接在蒸笼表面刷一层油。但需要注意的是，蒸笼布在使用前一定要用清水浸泡。
年糕是一种以糯米为主要原料制成的食品。如果要在家里做年糕，可以准备适量的糯米粉，加入水、油、糖揉成面团。最后蒸一下就可以得到年糕了。
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