鲛鱼做法
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材料
鲭鱼6条，鸡蛋1个，小米粉1碗，青葱5 ~ 6个，大葱1个，蒜蓉1个，老姜6片，盐1/2茶匙，油、酱油、蚝油、糖1/2茶匙
实践
1. 将青花鱼片浸在蛋汁中，再蘸上小米粉。
2. 烧热油，将鱼逐个放入锅中煎至金黄色。从锅中取出，转移到平底锅中并整理。
3、然后将蒜姜盐放入热鱼油中炒香。
4. 加入洋葱块和葱段翻炒5分钟。倒入酱汁和蚝油。
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零
鲨鱼实践
取下鲨鱼的鳞片、鳃和内脏，清洗后做成花刀。准备食用油2000克，葱、姜片、蒜粒适量，生抽50克，醋50克，糖50克，八角3根，芝麻叶2片，盐，鸡精适量，啤酒一瓶。
放入葱段、姜片、蒜末、八角和芝麻叶炒香。加入醋、糖和生抽炖一分钟。然后倒入啤酒。转火收集汁液
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