铁观音的泡茶方法
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泡茶前有一个步骤是非常必要的，那就是把茶壶烫热，把茶壶倒入沸水中，然后等几秒钟，就可以倒入茶船了。
然后是非常严格的倒茶，在壶嘴处放置一个茶漏斗，然后用铁观音将茶舀入壶中。下一步是将沸水倒入茶壶中，直到壶嘴冒出泡沫为止。
这是倒茶前的动作。这个动作的作用是刮掉水壶底部的水滴
用左手向另一个方向提起锅。然后，为了使茶汤均匀，把茶壶里的茶汤倒进一个公平的杯子里。
另一种平均茶的方法是按顺序倒每一杯茶，在茶溢出之前停下来，然后把剩下的茶倒入每一杯。不要把客人的茶倒满。大约70%是好的。
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