卤牛肉怎样做才最好吃
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把牛肉洗净，顺着纹路切成大块。
2、取一块干净纱布，将丁香、花椒、八角、陈皮、孜然、桂皮、芝麻叶、甘草包在里面制作香料包备用。
3.葱花切大块，姜切碎备用。
4、在锅中加水，80度放入牛肉沸腾后再大火煮1分半钟左右。
5. 把牛肉从沸腾的锅里捞出来，放入冷水中。
6、锅中再次烧开水，锅中再放入香辛料袋、白糖、葱、姜、酱油和五香辛料粉。
7. 把锅重新煮开，然后把牛肉放进火里。
8. 关小火煮牛肉。取出香料包，关火。
9. 把牛肉和剩下的肉汤倒入一个容器里，让它完全冷却。
10. 把牛肉切成薄片就可以吃了。
小贴士：
2. 将牛肉和剩余的肉汤倒入容器中保存，这样可以使牛肉更加美味
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