配料明细

瘦肉200克、鸡蛋、淀粉、生抽、盐、海藻各适量。

实践

1. 准备好海藻，在水中浸泡一会儿

2. 肉中加入适量盐、淀粉及生抽拌匀

3、在锅中放入适量的水烧开

4. 把海藻放进锅里

5. 把肉放进锅里

7. 将鸡蛋放入锅中，加入适量的盐。

河南家常肉片汤

猪里脊蒜芽蚝油蘑菇番茄青豆干黄花菜干木耳香菜蛋白水淀粉白胡椒香醋盐少许油高汤

第一步：将干黄花菜和干木耳浸泡在温水中，洗净并沥干水备用。蒜苗(蒜苗)切成3厘米的段。把西红柿切成片。用手将香菇撕成细条。剁碎香菜。将猪里脊肉切成3毫米厚的薄片。加入1汤匙(15毫升)淀粉和蛋清。

第二步：中火加热锅中的油。油稍热时，将猪里脊肉放入温油中滑动。首先，用筷子轻轻夹起，立即沥干油。

第三步：在锅中加入少许油，用中火炒蒜苗，蚝油和番茄片。加入盐搅拌。

第四步：锅中加入高汤(或水)，转火煮汤，然后加入四季豆，腌黄花菜，腌木耳和猪里脊片。

第五步：再次煮汤，加入1汤匙(15毫升)剩余的淀粉使汤变稠。加入白胡椒粉、香醋和鸡精。食用前撒上切碎的香菜。

河南家常肉片汤

食品材料

淀粉(50g)料酒(10g)鲜味(10g)

盐(4g)香菜(5g)姜(2g)蒜(2g)

全瘦猪肉(250克)冬笋(150克)

胡萝卜(50g)香菇(20g)

第一步：将瘦肉切成0.5CM厚的薄片。一点淀粉。

第二步：准备一个厚塑料袋，里面装很多淀粉。不要小气。

第三步：把肉放进袋子里。用锤子把肉敲成3倍大小。越薄越好，但别弄碎了。

第四步：把一块好的肉锤出来，再把新的肉锤出来。你锤了很久了。

第五步：锤打之后，肉片变大了。减少他们。

第六步：将调味料和蔬菜切开，洗净后用干香菇泡过的水不要扔掉。稍后倒一点到汤里。

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第8步：干香菇炒熟，倒入清水，倒入料酒，味道很鲜，干香菇泡完水。

第九步：水开后，一片一片地放进去!继续烧吧，谢谢。

第十步：完成后，加入一些香菜，上桌