1. 盖碗用于冲泡

泡茶的第一道工序，即洗茶(又称湿茶)，应让杯中所有的茶叶都渗入水中，然后再进入正式的冲泡。一般茶叶的第一次冲泡水比较快，是为以后每次冲泡控制的水温和时间打下基础。以后每次泡的正式冲泡时间一般都延长到45秒到60秒，每次泡的时间比前一脸45秒左右，使茶汤清甜爽口。一般白茶放在盖碗里冲泡，一杯茶能泡10个左右的泡泡味道就很不错了。

取5克白茶

2、玻璃酿造

先取温水加热杯子，避免正式冲泡因受热而导致玻璃杯破裂。然后倒入3到5克茶，开始冲泡。或将相同部位的茶叶洗净，加入三分之一的温水到玻璃杯中，手捧杯底摇几下，就可以进入正式冲泡了，正式冲泡过程(银针牡丹)先加入三分之一90度开始，冷却一分钟后再将开水倒入杯中，直到杯中七分满。用双手招待客人是有礼貌的。

杯

3.用紫砂壶酿造

老白茶用茶壶冲泡的程序相同，还是先热一下锅。然后把老白茶放进锅里，用沸水冲泡即可。紫砂壶是透气的，所以只适合冲泡粗、老茶叶，这样冲泡出来的白茶口感会更好。

4. 冷冲泡法(新白茶适宜冲泡，老白茶适宜冲泡煮煮。)

95-100度的沸水

冷泡是最简单的饮用方法。福鼎白茶非物质遗产传承人梅传胜介绍，福鼎的小学生上学时，有些家长早上会在矿泉水瓶里捏几根白克银针(约1克)，随身携带。中午之前，你可以拧开盖子喝。它的味道和其他浸泡方法一样好。

福鼎白茶的冲泡方法及品鉴条件

1. 杯泡法：

这种方法可以在单独饮用时使用。在200ML的杯中放入3-5克茶叶，用90度左右的沸水冲洗茶叶，然后用沸水冲泡。冲泡时间可以根据自己对茶的口味要求来控制。

2. 碗盖法：

这种方法可以用在两个人一起喝酒的时候。取3克茶叶置于盖碗中，同样用90度左右的沸水将茶叶冲洗干净，然后再用沸水冲泡茶叶，但这里要使用多次冲泡茶叶，第一次泡30-45秒，使每次泡茶的次数递减，才能达到福鼎白茶的清新口感。

福鼎白茶的冲泡方法及品鉴条件

新型白茶是单芽至一芽三叶微发酵茶；水温度85 - 90度，干茶约15克到150毫升的水，上半年分钟1到1分钟以上的第二个方法是冲倒-35秒到30秒第三条路第四路1分钟30秒到1分钟1分50秒2分钟五路2分钟到2分钟40秒3分钟帮干茶叶芽头脂肪或芽叶为花，杏色或金色的亮银色灰色绿色汤味道香甜醇厚，甘甜浓稠，香气顺滑，清香馥郁，花香馥郁，白茶泡沫耐，叶底均匀清新。