1. 材料：豆腐400克、猪肉200克、香菇6只、油菜1只、盐1茶匙、姜1片、生抽15毫升、蚝油10克、植物油1茶匙。

3.用一个小勺子在中间挖一个洞，把碎肉放进去。

4、锅中倒入少量油，将豆腐块放入锅中煎炸，其他几面煎成褐色，然后翻到有肉的一面稍微煎一下。

5. 炒豆腐的时候，可以做花椰菜做装饰。用剪刀把蔬菜的根剪掉。6. 将西兰花放入沸水中煮一小段时间。

7. 豆腐炸好后，捞出备用。把调味料放入锅中煮开。

豆腐酝酿

1/15的猪肉洗净沥干水分，剁碎备用

2/15提前准备蘑菇泡

3/15泡好的香菇洗净，剁碎备用

4/15然后将蘑菇加入肉末

5/15葱花洗净，胡萝卜去皮

6/15胡萝卜切片，切丝，剁碎，小葱切碎，放入盘中

7/15手洗均匀抓料

8/15放入1茶匙半盐、2汤匙料酒、3汤匙淀粉、2汤匙花生油，拌匀做成馅料

9/15准备豆腐

10/15在豆腐中间挖一个洞，把馅料填满

11/15依次冲泡，放在盘子里

12/15将水倒入锅中

然后将豆腐放入锅中，盖上锅盖，大约15分钟

豆腐酝酿

主要食材：芋头半只、虾仁半只、腊肉1片、辅料14个、油豆腐1勺花生油、盐2勺、酱油2勺

1 .半个芋头，半碗虾仁，腌肉长10厘米左右，也可以喜欢吃的腌肉可以放多一点，半个芋头左右可以做14个豆腐

步骤2削芋头，磨碎；步骤3切掉豆腐的最上面一层；步骤4把中间的部分掏空

5 .将虾浸泡在水中，使其软化。肉。还要把腌肉剁碎

6 .将芋头丝、虾丝和培根丝混合。用盐和酱油调味。如果你用很多培根，你可以少放盐，因为培根本身是咸的

7 .翻炒均匀，倒入锅中翻炒至五分熟，香味溢出，即可品尝和调整口味，一定要炒到有味道哦，这一步不可忽视

8 .最后，将配料倒入豆腐中。把水烧开，然后蒸15分钟