地牯牛如何做菜好吃
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材料：牛(200g)、盐、香醋(适量)、红糖、白糖(适量)、姜、蒜(适量)。
实践：
1. 将牛头和牛尾在盆里剁掉，在水中泡1小时，然后用软毛刷逐个清理干净。
2. 把牛放在水控制盘里晾干。将1汤匙红糖、1汤匙白糖、1汤匙盐、大蒜和姜切成薄片，放在盘子里备用。
3.锅洗净，然后倒入香醋，将醋烧开，再转小火煮3分钟，让水蒸气蒸发。将香醋倒入碗中冷却。
4. 拿一个大的泡菜瓶，把它洗干净。具体来说，就是先把牛放进瓶子里，然后把姜、蒜、盐、红糖、白糖放进瓶子里。
5. 然后，将冷却的香醋倒入腌制牛的瓶子里，用筷子搅拌。确保牛里没有足够的醋，把牛腌一下。再次盖上瓶盖，放在阴凉干燥的地方。
6. 一周后，牛就做好了，用筷子夹起来，放在一碗腌菜里享用。好的卤牛外形美观，吃起来酸甜酥脆，鲜美可口
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