屠宰刀为什么不是很锋利
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一般来说，屠宰刀一般是厚的，有利于屠宰，这不是很锋利的钝刀。这把刀主要用来切骨头，以及质地硬的猪蹄、鸡爪、鱼块等菜肴。
这种刀的刀刃很重，很容易杀人。人只要砍下几把刀，再硬的骨头也会被切成形状。因为刀片较厚，所以不容易切出缝隙，这就是它不太锋利的原因。
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