正宗羊肉面条汤的做法
简介：关于正宗羊肉面条汤的做法的相关疑问，相信很多朋友对此并不是非常清楚，为了帮助大家了解相关知识要点，小编为大家整理出如下讲解内容，希望下面的内容对大家有帮助！
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1、和面条：冷水与面粉比例1:3，用筷子搅拌成疙瘩，再揉成球状，如果太干，一边揉，一边加水进去，直到面轻、手轻、盆轻。让它静置20分钟来煮羊肉
2、炒羊肉：羊肉切片，锅里热油，放花椒八角和干红椒，再放羊肉片，炒啊炒，羊肉的颜色变成一点点老抽的颜色，加胡萝卜丁，放盐，炒干，加三碗水(这样做时两人)
3.将面团分成几部分，每部分揉成长条，压平，手抹油，一手握住面条，另一手拉面条，然后将拉出的碎片放入锅中，直到所有面条都变成面条，在锅中滚动
正宗羊肉汤面
羊肉100克、面条300克、油菜3粒、色拉油15克、盐3克、酱油5克、葱半个、姜5克、料酒8克、蚝油8克、胡椒粉1克、糖1克
实践：
1. 羊肉切小块，用盐、料酒、酱油、蚝油、姜末、胡椒粉、糖和色拉油腌制
2. 将小油菜洗净备用。把葱切段
3.烧热油锅，将肥羊肉翻炒至出油
4. 加入葱炒香，然后加入腌好的羊肉翻炒至变色。炖一会儿
5. 加入适量汤水煮开，洗去切面上的防粘面粉
6、羊汤里面煮熟，加盐调味
7、菜籽油放入沸水锅中，少加盐和油热
8. 将面条放入大碗中，加入羊肉汤，放入焯过水的小油菜。
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