1、取一只新鲜的帝王蟹，洗净，上锅蒸至八成熟。

2. 把腿取下来。剪掉大腿底部，然后用剪刀剪开腿的一侧。留到以后再用。

3.提前把粉丝泡好。准备蒜蓉，在锅里加热油，搅拌蒜末。然后把它放在碗里，加一些酱油。搅拌均匀。

4. 用水稀释。把粉丝底放在盘子里。上面配蟹腿

5. 在蟹腿上撒上大蒜，淋上热油。蒸7到8分钟。

帝王蟹的做法和处理

材料：帝王蟹一只

配料：红酒、姜片、葱片、干辣椒、盐、花生油、白糖、八角、油消耗。

生产过程

1. 准备帝王蟹，清洗干净。清洁时，用牙刷刷。清洗的时候一定要注意被夹住，因为帝王蟹的钳子比较大，所以一定要注意。

2、准备剪刀和菜刀，先用菜刀把帝王蟹的盖去掉，然后把蟹肚子清理干净，但是注意不要把蟹黄清理干净，因为这是整只蟹的核心。

3.取出蟹的六条腿，用剪刀剪掉连接蟹腿和蟹身的软组织，然后将蟹身和蟹腿切成小块。

4、锅烧热后，加入适量花生油，油烧热后加入盐、姜、葱、八角和干胡椒粉，再加入切好的蟹快熟翻炒一会儿，此时加入适量青红酒继续翻炒。

5、然后加入适量的水，盖上盖子煮一会儿，待水几乎干透后，再加入适量的油和糖调味炒出锅。

帝王蟹的做法和处理

首先拿半盆水和一把旧牙刷。

2、放进去清洗螃蟹，不要担心螃蟹会跑来跑去，会把它弄进水里。几只螃蟹会出来，抓住它或把它赶到水里，然后它就会安静下来。浸泡十分钟左右清洗干净。

3.抓住蟹的两侧，用牙刷用力清洁蟹的背部、腹部和嘴巴。

4. 然后清洗螃蟹的侧面和脚和钳子的根部。

5、这里是最关键的一步，不能胆怯。夹钳(用牙刷柄从下向上抬起夹钳的关节，用拇指和食指沿着牙根夹住夹钳。个别凶猛的螃蟹可以用钳子压下几下或敲几下)打开肚皮盖，从中间从里面排出排泄物。

6. 清洗蟹腹盖内的污垢和蟹爪，使蟹完成清洗。

7、将清洗干净的螃蟹放入锅中用一半的水，(没有水，螃蟹会跑)全部洗净后用满水浸泡十分钟左右再漂洗，目的是将清洗干净的脏水放入螃蟹中洗净。