全麦手抓饼生胚的做法
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全麦手饼胚制作
【材料】:全麦粉180g、开水135g、食用油、盐、五香粉、香葱
【配方制作工艺】:
1. 把面粉倒入一个小盆里
2、再倒开水，最好一边倒一边用筷子搅拌，热面条的做法用水量要比常温水多，能使饼更软
3.用筷子搅拌成絮状
4. 揉成不够光滑或不够粘的面团。盖上保鲜膜，静置15分钟以上
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6. 葱花切块备用
7. 醒来后把它放在揉面垫上，很快就会光滑，不会粘在手上
8. 将面团分成6份，每份50g，揉成圆形
9. 取一个小面团，用擀面杖擀成煎饼，抹上食用油，撒上盐、五香粉和葱花，在擀面杖上抹一点油，这样擀饼更方便
10. 折叠派
11. 从中间剪下来，但不要剪掉。一端连接
12. 一边朝上切，并排排列
13. 从切好的一面向上卷，卷到末端，把未切的一端塞在蛋糕下面
14. 依次制作，盖上保鲜膜，静置15分钟以上
15、立好面胚用擀面杖擀，擀成薄圆饼，饼胚就做好了。
手工制作全麦面包的做法
材料
面粉200g，盐4g，孜然粉适量，油适量
实践
1、面粉中加入盐，加入10g油用沸水和成一团，醒20分钟
2. 取100g生面团擀成酥皮，刷上油折叠成纸扇，卷成卷，压平成直径10cm的蛋糕
3.在油锅中煎至两面焦黄。用筷子将面饼摇匀，加入孜然粉
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