鸭腿五鲜煲的做法
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1. 所有材料应清洗并放在一边
2. 姜切丁、葱切丁、山药切丁、南瓜切小块，胡萝卜和土豆用小模子刻出儿童木耳状洗净，备用
3.鸭腿洗净去骨
4. 将鸭腿卷起来后用纱布紧紧包住，用牙签在鸭腿上戳许多小洞，方便入味
5. 将鸭腿放入锅中，倒入开水，盖上锅盖预热2分钟，将水倒掉，鸭腿留在锅中
6. 将山药、南瓜、胡萝卜、土豆和木耳放入炖锅中，再次倒入开水，盖上盖子预热1分钟
7. 然后倒掉水，将姜和盐放入锅中，最后倒入沸水约8分钟满，盖上盖子炖煮2小时
8. 鸭腿肉揭去纱布，倒出汤汁撒上葱花，和鸭肉一起吃
鸭腿五鲜锅
步骤1
将腌好的鸭腿放入水中浸泡一小时，切成小段。把竹笋剥去壳，切成小段。将真菌浸泡在冷水中并清洗
步骤2
将水、鸭腿、葱、姜和米酒放入平底锅中煮沸。取出泡沫，小火煮5分钟，然后倒入砂锅中，小火煮30分钟
步骤3
30分钟后，将竹笋放入小火慢炖20分钟。加入黑木耳和盐，小火煮5分钟。最后撒上大葱，就可以吃了。
鸭腿五鲜锅
1. 将鸭腿切成小段，洗净。锅中放入冷水，切鸭腿。
2. 土豆去皮切好，泡在水里，葱、姜、干辣椒洗净切好。3.将鸭腿放入锅中，用小火将鸭皮中的肥肉炒香，加入葱、姜片、大料、花椒炒香。
4. 加入生抽、老抽、糖、料酒和少许盐调味。加入热水，用大火烧开。
5. 将鸭肉和汤放入砂锅中，用中火炖1小时。加入土豆，在出锅前继续小火炖20分钟。
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