熏煮香肠怎么做
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1. 准备一个铁锅，铺上锡纸，哑光面朝上
2. 在锡纸上撒上一些米，铺上橘子皮或切好的葡萄柚皮，石榴皮可以放入四筷子中把香肠放在上面
3盖上锅盖，中火熏制20分钟，小火熏制2小时。记得把香肠翻过来，在中间抽
这种烟的味道和外面烟的味道一样好。在抽烟过程中，最好打开厨房窗户，也可以打开抽油烟机，但一定要有人在家看着哈，安全最重要，记得要记住!
如何做熏香肠
原料：猪肉5000克、精盐150克、花椒30克、松柏叶1500克、花生壳1000克、木糠500克。
方法：
1. 先剪一些新鲜的柏树树枝搭梯子，备用，用竹子搭一个架子，用来放准备冒烟的物品。
2. 然后把肉放在架子上挂起来。香肠应该放在上面，这样就不会碎了。然后注意货架周围的密封，这样吸烟效率就高了。
3.吸烟时要戴上帽子和口罩，因为烟灰多，呛人。8小时左右，培根、香肠、瘦肉包，烟熏。
如何做熏香肠
如何制作烟熏香肠：
主要食材烟熏香肠500g辅助油适量盐适量鸡精
1、取猪肉片，加入调味料腌制半天入味。
2、一次小肠清洗。
3.用线把一端系紧
4. 将腌好的肉倒入肠衣中。
5. 挂在通风机上直到80%干燥。
6、然后把准备好的木头炭火熏香。
7. 辣椒切丝，烟熏香肠切片。
8. 锅里烧热油，翻炒辣椒丝。
9. 加盐，炒辣椒调味
10. 加入熏香肠，搅拌均匀
11、翻炒入味后，将香菜翻炒出锅。
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