超市里买的炸好的泥鳅怎么做
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从超市购买炸泥鳅500g，详情如下。
锅中放少许食用油，烧至30%热，下葱姜蒜沫各20克，小米辣100克小热香。将泥鳅倒入锅中，加入油10克、鲜抽20克、糖10克、盐15克、老抽10克，翻炒两分钟，加一瓶啤酒，盖上适量沸水小火煮10分钟，然后转小火加入少许鸡精，至汤汁浓郁。
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