主要材料

豆腐100g鳕鱼750g

辅助材料

姜20g沙仁2个料酒25ml生抽10ml老抽8ml醋10ml花生油25ml + 5ml白砂糖3g胡椒粉1g盐5g大蒜4瓣葱白1个干红辣椒2个八角1个花椒30片芝麻叶3片桂皮2片(10 30mm)草果0.5片

炖豆腐配冻鱼

步骤1

把鱼鳞刮掉，把鱼洗干净。

步骤2

把它切成小块，想切多大就切多大。

步骤3

轻轻裹上干面粉。

步骤4

把姜切成片。把大蒜拍成薄片，把葱花切成薄片。根据你自己的口味加入调味料。

步骤5

锅中加入25毫升油，放入一半花椒和八角，用小火炒香。

步骤6

在平底锅中用中火煎鱼。

步骤7

两面都是棕色。

步骤8

把炸鱼装盘备用。

步骤9

锅中加入5毫升油，将所有材料炒香。

第十步

加入老抽和生抽翻炒。加入料酒和所有剩余的调味料。加入1500毫升沸水。

步骤11

把鱼放进锅里。

步骤12

豆腐块也放入锅中炖煮至鱼肉中间，炖煮至汤汁做好。

豆腐炖鳕鱼

鳕鱼炖豆腐是一种常见的做法

主要材料鳕鱼500克豆腐1块辅油适量盐1小勺葱姜蒜适量大料叶适量花椒适量面少许料酒1勺酱油适量白糖1勺醋1勺香菜适量

一步

1. 将鳕鱼去内脏，洗净后切块备用

2、葱末、蒜瓣、姜片、大料香叶少许

3.把油倒进热锅里。油热后倒入鳕鱼块

4. 将鳕鱼煎至两面金黄。加入葱、姜、蒜

5、往锅里加一碗水，如果要喝汤可以多加点水，盖上锅盖，大火炖

6. 锅开后加入豆腐，盖上锅盖，中火炖煮。20到30分钟后，就可以离开锅了

7、出锅，加入香菜

豆腐炖鳕鱼

鳕鱼洗净切段。把豆腐切成大块。洋葱和姜切丝。

在锅的两面都放油煎鳕鱼。把炸好的鳕鱼放在锅的一边。将葱、姜、干辣椒炒香。

然后加入水。

煮开后，我们把豆腐加入炖菜中。

最后放入调味料，就可以煮了。