上海酱牛肉最正宗的做法
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成份：
牛条2000g、葱姜适量、老抽30ml、生抽30ml、蚝油40g、海鲜酱50g、朱厚酱50g、黄冰糖30g、桂皮1个、八角2个、芝麻叶1片、丁香6瓣、当归3片
步骤：
1、新鲜牛筋用自来水洗去表面的血水
2. 加入老抽、生抽、葱姜、蚝油、黄冰糖、海鲜酱、朱厚酱、桂皮、芝麻叶、八角、丁香、白芷放入冰箱冷藏48小时，上下翻一半
3.将腌好的牛肉放入高压锅，转小火压15分钟
4. 牛肉稍微冷却，切片后装盘。肉汁可以冷冻起来，用来腌制鸡蛋或鸡爪。
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