清蒸鸦片鱼的做法窍门
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主要材料
鸦片鱼700克
成分
油量
盐含量
适量酱油
适量红辣椒
大蒜适量
芝麻油适量
姜适量
料酒适量
醋适量
适量红糖
实践
1. 鱼头洗净，抹上盐腌10分钟
2. 在鱼嘴里放上葱和姜。鱼肉上也要撒上葱姜，撒上少许白糖，倒适量料酒
3.热锅中加入香油，放入剁碎的胡椒粉炒1分钟，哈哈，一般色拉油也可以用
4. 将炸好的辣椒碎捞出，浇在鱼头上
6、出锅的时候是在淋上香油，口感会更好
清蒸鸦片鱼的练习秘诀
1、去鱼内脏洗净，在肉厚的地方切两三刀。
2. 将鸦片鱼和姜片一起放在盘子底部，用盐和料酒腌制30分钟。将姜丝放入鲳鱼腹中，用姜丝和葱花段覆盖全身
3、蒸锅放适量水烧开，将鱼内脏洗净，在较厚的地方切两三刀。
4. 水烧开后，放入鸦片鱼，盖上锅盖蒸10分钟左右
将鱼的内脏取出并洗净。在肉厚的地方切两三刀。鱼蒸熟后，沥干盘中多余的水，捞出葱头，换上新葱头
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