1. 准备食材

2. 处理墨鱼。冷冻墨鱼解冻后，去内脏和皮。

3、入锅不能过墨鱼水，然后加入所有调味料，八角、桂皮、辣椒、料酒红糖、生抽、老抽、油。

4. 所有调味料都放进去之后。煮沸。

5. 汤煮开后放入墨鱼。再次煮沸，转中火。

6. 快把汤干了之后。关火。

7. 盘子里。首先把煮好的墨鱼放在干净的砧板上，切成条状。它在盘子里。

8. 把液体淋在锅里。

你怎么做乌鱼

鱿鱼干100g，青椒3个，葱半个，蒜3-5瓣，干红椒2个，花生油适量，料酒适量

实践

1 .鱿鱼干在热水中浸泡半小时

2 .洗净，沥干水份备用

3青椒洗净切块备用

4红辣椒切段，葱切段，蒜切段备用

5烧热油，放入红辣椒、葱、蒜炒香

6加入鱿鱼炒

7墨鱼晾干，用青椒翻炒

8 .倒入适量料酒，青椒炒蔫后盛盘。

你怎么做乌鱼

1. 将乌鱼鱼清洗干净，撕掉爪上的一层皮，然后用刀切掉边缘，再撕掉外层的皮，再用刀刮掉上层的粘液。

2. 用花刀斜切五鱼，不要切掉。切完一面后，翻面，换一个角度，继续斜切，最后切成两半，再用刀切成小块，最后切成小条。

3.将切好的乌鱼放入清水中，捞起清洗。

4、准备一些大蒜、牛肉姜切块，小米椒切块，青椒、红椒切块，准备两条京条切成小圈，香菜切小段备用，半个洋葱切丝

5、锅中加水，放入清水，放入料酒、姜片去腥，开水放入鱿鱼焯水30秒后沥干。

6. 热锅加油，加入一勺豆沙，翻炒，将豆沙翻炒至出油，放入姜蒜片，小米热，继续翻炒至出味。

7、放入青椒、红椒、欧芹，翻炒出香味，放入焯过水的鱿鱼，大火翻炒，加少许蚝油，生抽蚝油鲜，加入鸡精。大火翻炒至出味，放入洋葱，大火翻炒均匀，将洋葱炒熟后，可以放少许香油，翻炒后入锅即可。