很多人问我蒸烤机值得买吗？这个问题一开始不容易说出口，毕竟没有实际接触是没有发言权的，但是现在已经基本调查清楚了，蒸烘机能不买吗？因为我怕你会后悔早买了。

如果说洗衣机解放了妈妈忙碌的双手；洗碗机是解决家庭矛盾和清理油腻后的好助手，所以蒸烤机绝对是让人尽享美食创作的烹饪工具，它的到来圆了许多儿时厨师的梦想，不需要有精湛的厨艺，一键厨师功能让你在家就能品尝到明星般的美味。下面就是为大家分享一下自己的经验。

01、蒸烤机外观水平发挥

对于80/90/00新一代消费者来说，在购买厨电时往往“从外观层面入手，忠于品质”，蒸烤一体机也不例外。外观是购买蒸烤一体机的首要考虑因素之一。从目前市场上的蒸烤机来看，可分为“台式和嵌入式”两种。

台式蒸烘机小巧独特，可以随意摆放，所以安装比较简单，在家就可以使用，而且价格也相对漂亮很多，颇受女性欢迎。

嵌入式蒸汽烘焙机更合适，因为它的设计与橱柜相匹配，不占用厨房空间。在选择之前，一般要提前预留好柜子的大小，避免家里放不下，毕竟是大家伙，但容量大也有它的优点，散热好，烘烤食物，深受装饰行业的喜爱。价格相对来说比台式贵一些，但是从体验上来说，是值得的。

02、蒸烤机到底好不好

营养蒸

营养蒸的意思是温度可以在55C-100C调节。在日常生活中，可用于蒸馒头、蒸馒头、蒸鱼、蒸蔬菜，甚至加热食物，最大限度地保留食物的原汁原味，同时使食物新鲜多汁。

高温蒸

它的原理与高压锅非常相似，温度可以达到100C-150C，在此之下生活在高海拔地区的朋友完全不用担心气候温度低，机器因温度不足，加热速度慢或不成熟的现象。高温蒸制模式适用于蒸熟的食物，如猪蹄、排骨等弹性食材甚至可以采用水煮和红烧的烹饪手法，使食物能快速蒸熟，还能使食物口感软烂，老人和小孩也能吃得清淡清淡。

热烤

顶部热风烧烤是顶部加热管和后部热风同时进行，日常一般用于烧烤、烤肉、烤鱼、烤玉米和烤糕点等美味佳肴。

3D热风烤

它只在后面有热风运行，不会加热太快，但可以均匀加热内腔的温度。3D热风可用于日常单层烘焙、多层烘焙(蛋糕、饼干、面包)、烧烤(肉类、海鲜、烤串等)。

上下烘烤模式

上、下管同时加热，最好独立控制温度。上下烘烤模式适用于日常烘烤的烘烤材料，如面包、饼干、蛋糕等，表面颜色会更均匀，烧烤的感觉会相对清爽。

大面积烧烤

那些熟悉蒸汽和烤一体化机通常知道良好的蒸汽和烤一体化机有4组加热管，包括两组，1组底部和1组在后面，而大面积烘焙机操作在顶部2组同时，适合烤大的肉，鸡翅，烤的肉、鱼和烤西方甜点，但不建议加热管太近，很容易烧和烤。

Underbake模式

底烤模式仅由底烤管加热。一般适用于烧烤、鸡翅、烤肉、烤鱼和烤面点

小烤

小面积烘烤是在操作中烘烤管的顶部中心，热量更集中，也适用于烧烤、鸡翅、烤肉、烤鱼和烤面点。

热底烤

底部加热管与后部热空气同时加热，热能从底部向上渗透，可用于烤牛排、烤鸡胸肉、鸡翅和烘焙食品。

蒸烤

与传统烧烤不同的是，在烘烤过程中注入蒸汽，这样烤出来的食物外表就会很嫩。特别是它具有多种蒸烤功能，同样的食材可以创造出各种微妙的味道。一般适用于烧烤、烤披萨、烤鸡翅、烤红薯等。

杀菌方式

灭菌方式一般采用100高温杀菌消毒，适用于食品级奶瓶、金属材料、陶瓷等耐高温物品进行高温消毒。

发酵功能

一般发酵的最佳温度为35C-45C，可用于发酵面粉、米醋、米酒等。最好保持长时间发酵。

保温功能

由于工作的原因，很多上班的父母不能按时和孩子正常吃饭。为了保持食物的口感，食物和汤通常保温(60C-70C)，但不建议保温时间过长，尤其是绿色蔬菜。在长期加热下，青色元素容易变黄，影响食物的口感。

解冻模式

解冻模式的温度一般在55~ 60之间，属于科学解冻模式。虽然不如微波炉高效，是内外同时加热，但解冻效果相差不大，恢复了肉的原味。解冻模式可用于冻肉、冻虾、冻鱼等肉类。

智能菜单

生活在这个飞速发展的时代，很多年轻人不会做饭已经成为一种常态，因为在父母的照顾下学习多样化，比如书法、舞蹈、学英语、学美术等等，根本没有机会做饭，导致社会秩序的外卖已经成为一种普遍现象。

并不是说外卖好吃。相反，长期吃外卖会因为脂肪和香料重而导致皮肤发黄和爆痘等现象，所以很多年轻朋友又开始学习烹饪。蒸烤机的到来可以很好的解决这个问题。你只需要搭配好食材和调味料，选择相应的烹饪方式，就能轻松烹制出星级美食。智能方便，可以坐着等菜，这已经成为大多数家庭的首选。

一键除垢

除了高超的烹饪技术，洁净度也是消费者考虑的重要因素之一，所以具有关键除垢功能的机型，往往在市场上比较受欢迎。除垢模式一般是在罐内添加除垢剂，然后选择键式除垢模式，烹饪更健康美味。

通过以上的分析，我们可以得出结论，它的到来可以大大提高家庭饮食的好帮手，而且还具有很高的实用性和节省空间的效果。同时，我也相信，随着时间的推移，蒸烤机也会像洗碗机、洗衣机一样被大家所接受，走进千家万户!