作为大米工人，大米是我们每天的主食。要得到一碗香米饭，我们不仅需要米饭本身质量好，还需要一个好的电饭煲来辅助烹饪。

面对市场上不同品牌、不同型号、不同价格的电饭煲，你会选择吗？电饭煲越贵，米饭就越好？进口电饭煲比国产电饭煲好吗？

在这篇介绍中，我将整理分享给大家购买电饭煲的误区、选择的要点以及好的品牌推荐，供大家参考和交流：

一、电饭煲选择的三大误区

购买家电的传统思维总是或多或少地影响着一些人对国产品牌的判断。虽然目前IH加热电饭煲是主流，而IH加热技术来自日本品牌，但其实这一技术在国产品牌电饭煲上的应用已经非常成熟，其实在米饭的口感上差别不大。而国产产品在性价比上优势明显。

真解：电饭煲国产品牌质量可靠，性价比高，大家可以放心购买。

不可否认，大品牌的高端电饭煲在材质、工艺、功能上都有优势，但决定一锅饭好吃不好吃的首要因素还是大米本身的品质，其次才是电饭煲的加热技术。

正确解决方案：根据个人预算合理选择品牌和型号，不要盲目追求昂贵的高端电饭煲。

有的朋友选择电饭煲会有“买大不买小”的观点，认为大容量的锅能煮多也能煮少，多人都能用；而小容量的锅只能煮得少而不能煮得多，人数多的人不能用。

真解：电饭煲的容量要根据家庭定期进餐的次数来确定。米饭煮熟后很好吃，冷饭的味道大大降低。另外，虽然较大的罐体可以煮少量的米饭，但少量的米饭后，米饭会铺在锅底，会影响口感。同样份量的米饭，在有小内槽的锅里煮，米粒会窝在锅里，米饭会更美味。同时，大容量意味着更多的能源消耗，从长远来看，这意味着更多的电费。

对于一个吃饭人数不固定的家庭，或者一个喜欢经常邀请客人来家里吃饭的家庭，最好的解决办法是准备两个电饭煲，一个大一个小，以备不时之需。

二、选择电饭煲要注意五大要点

误区1：进口电饭煲一定比国产的好

电饭煲的加热方式是影响米饭口感的主要因素，也是选择电饭煲时首先要注意的一点。目前电饭煲有两种加热方式：底盘加热和IH加热。

(1)底盘加热：传统加热技术具有结构简单、成本低的优点。目前，大多数400元以下的电饭煲都是用这种方式加热的。

底盘加热的缺点很明显，因为只加热内胆底部，所以米饭在使用中加热不均匀，影响口感。尤其是米饭煮得多了，很容易出现半生不熟的问题。

(2) IH加热：主流加热技术采用电磁场加热衬垫，不仅加热衬垫底部，还加热衬垫中间、顶部甚至顶部部分，以保证食材受热均匀，米饭自然会更好吃。

注意!IH加热也分为普通IH加热和三维(又称“多级”)IH加热两种。不同的是，普通IH加热在内内衬的中下部加热，而三维IH加热也在顶部加热，通常称为“上盖加热”，这样可以在内内衬同时实现360度加热，烹饪效果更好。

(1)内胆材质：电饭煲内胆材质有铝合金、不锈钢、陶瓷、复合四种。其中铝合金内胆涂层容易脱落不耐用，不锈钢内胆涂层容易粘锅，陶瓷内胆涂层容易破损，复合内胆涂层是最好的选择。导热快、不易粘锅的优点明显。

(2)涂层工艺：内衬涂层有PTFE和PFA这两种技术，两种涂层的耐磨性和粘度都很好，但PTFE涂层的使用寿命通常只有3~5年，而PFA涂层的使用寿命可以达到5年以上，因此，首选PFA涂层。

误区2：电饭煲越贵，煮出的米饭越好吃

选择什么形状的内胆是最容易买到的电饭煲，缠球水壶，厚水壶，这种水壶，直筒.所有不同的形状都让人眼花缭乱!

其实选择也没那么难。在了解了电饭煲内部加热的原理之后，你就会明白，食物与内层的接触面积越大，热传导越快，食物受热越均匀，口感越好。因此，在保证容量的前提下，球形釜形罐是最好的选择。

水壶的内缸在烹饪过程中最容易形成循环沸腾，使米粒膨胀较多，使煮出的米饭更香。

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误区3：电饭煲容量越划算

电饭煲控制面板影响实际操作体验。目前有机械式和触摸式两种。电饭煲的机械按钮其实很少见，只有100元左右的单价才会用到。

建议选择触摸式电饭煲，反应灵敏，手拿水、油做饭时操作方便、准确。

字体你的电饭煲还需要更多的附加功能吗？这是意见的问题。如果你喜欢玩电饭煲，处理的不仅仅是米饭，你可以选择一个多功能电饭煲。当然，更多的花哨通常意味着更昂贵。

对我来说，家里的电饭煲只是用来煮米饭的。定时预约、保温、快煮三种附加功能就足够了。

三、好电饭煲品牌(店)推荐

【店铺链接请到文末】

美的电饭煲作为国内领先的家电品牌，在国内市场的占有率一直很高。技术比较全面，有传统底盘加热电饭煲，型号多样且价格实惠；还有高端ih加热电饭煲，质量稳定，与日本品牌相比，配置型号性价比突出。

以上图中的3升电饭煲为例，加热时采用三维ih环绕加热，可减少隧道柴火换味，并加厚聚四氟乙烯涂层衬里，聚能锁热不粘锅，米饭更甜。外观造型也比较时尚，在大量产品中性价比高。

1.加热方式：立体IH加热是首选

国产电饭煲和美的品牌几乎旗鼓相当，市场认知度也很高。目前，电饭煲有40多种型号可供选择，价格相对实惠。与其他品牌相比，Subor的顶级加热技术非常有优势，可以有效加快大米的蒸煮速度。很难找到价格相同的竞争对手。

以这款4L智能球形水壶为例，底部采用ih加热，盖子采用远红外加热。采用8层复合材料的球形水壶内罐，提高立体感，远红外加热直接穿透米芯，保证米饭沸腾翻滚吸水，使热量受热更均匀，锁住米香。同时具有快煮、煲饭、米饭、面包、煲汤等多种功能。外观水平也很高，是国内品牌中良心产品。

2.内胆材质与涂层：复合型PFA涂层是首选

电饭煲技术专利号行业第一品牌，日本进口，内层涂层陶瓷颗粒，大量刻木锅料，出的饭真的很香。

以JW-T10C为例，2.9升的容量足够一个三到四口之家使用。原装自日本进口，具有多种烹饪方式，能满足各种原料和不同人群的需求。粘土颗粒加高热加热，特殊的土锅涂层技术，蓄热快，受热均匀，大米晶体饱满，这技术真的很强!但3000多万的价格确实偏高，适合追求原装进口的高品质家庭选择。

3.内胆形状：球釜是优选

是一家老家电，拥有超过60年的电饭煲制造经验。长碳和旋转内锅是其技术卖点。这种技术可以使锅的内衬被更均匀地加热，并且可以针对不同种类的米饭调整不同的烹饪温度。

以容量为4升的松下电饭煲为例，采用长碳波纹内衬，除了更好的吸热导热外，烹饪不粘锅，易清洗耐用，不用担心涂层会脱落。IH两段采用大火加热，并有智能电表计量判断，准确感知电表，可24小时预约，外观水平也很高。一般来说，价格在一千元以内，买这样的进口电饭煲还是不错的。

4.控制面板：触控式是必选

是日本品牌。这个牌子在日本很受欢迎，它的电饭煲在日本占有很大的市场份额。技术也比较先进，拥有行业顶级的增压技术和极致的黑色内油箱，附加功能也比较多样。

以这款3L NP-HDH10C为例，里外都非常精致，煮熟的米酥香浓。就像印刷电饭煲价格一般在3000元以上，只适合追求极致又不差钱的用户。

5.附加功能：根据需要选

来自韩国品牌，是韩国电饭煲销量第一的品牌，定位高端，但价格相对实惠，是几大进口品牌中性价比最高的。福库的电饭煲配备了高压技术，可以将水的沸点提高到130摄氏度，因此烹饪效率更高。

以这款3L锅为例，造型设计令人难忘，一看就是时尚人士的菜。原装进口型号，内部压力高达1.8倍，立体IH沸腾加热可加速食物加热，减少烹调时间，烹调速度更快，可实现最快14分钟的快速烹调。在细节设计上也很人性化，适合追求进口品质和性价比的朋友考虑。

1.美的

是格力电器旗下高端电饭煲品牌。主要集中在1000元以上的电饭煲。综合性能略低于3000元的日系品牌，但不明显。

以这款售价不到1000元的4L锅为例，采用球形复合材料内胆，u形加热底盘在加热面积上比普通加热底盘大，4升黄金容量可满足4~6户家庭主食的需求。全息控制面板设计，整机品质高端大气。有24小时预约等操作功能，使用非常方便。

飞利浦原本不生产电饭煲，后来通过收购奔腾电器进入中国市场，主打ih加热模式，在设计上下功夫。这个品牌非常注重壶的外观设计，造型和颜色的搭配简单大气，很受年轻群体的欢迎。

以这款小能量电饭煲为例，1.8升的小容量，采用ih加热，经典麦饭石纹理内包，并导热，热量直接传导到米芯，充分释放出米饭的美味甘甜。此外，还有全息微型电脑控制面板和八键选择，24小时预约和可拆卸内盖清洗清洗设计，看起来就像年轻人会喜欢的元煤气罐。

九阳以豆浆机奠定了国内厨具市场，然后逐渐丰富产品线，在电饭煲领域也取得了不错的成绩。与以往的专业品牌相比，九阳的ih电饭煲在技术上并不占优势，但质量把控相当稳定，再加上价格亲民，所以也有不错的口碑。

以这款折扣价格不到200的4L升锅为例，采用独特的循环对流加热方式，保证内罐加热面积更宽、更均匀，从而让口感无限接近柴米。米饭的味道香糯可口。多种功能界面可随意切换，也是性价比高的选择。

你可能不知道小米也有电饭煲，对吧？其实不仅有，而且质量好，尤其是在性价比上延续小米品牌一直以来的优势。

以这款折扣399 4Lih电饭煲为例，采用灰口铸铁复合内衬，具有良好的储热能力。立体节能，节能的同时可快速有效加热，精铁复合材料衬垫更耐用。同时有微电脑控制接口，多种功能，能满足不同食品加工朋友的需求。

在结尾写道：

很多人对电饭煲的容量还有疑问，可以按照下面的公式计算：

电饭煲容量=用餐人数0.75L

普通三口之家选择2-3L就足够了；4升的锅适合4~6人，5升的边适合7~10人。