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它是一种野菜，喜欢生长在农田和荒地的边缘。人们叫它La CAI。

麻辣菜属于芥菜的一种，可以播种。现在南北都有人造植物。

盆栽蔬菜也可以种，长得很茂盛。辛辣的蔬菜可以承受零度以下的温度，在寒冷的冬天也不会冻死。虽然它非常耐冻，但实际上它更喜欢凉爽的气候而不是炎热的气候。

这种野菜在每年腊八季节其他野菜不多的时候就派上了用场，但因为味道麻辣，人们喜欢叫它“麻辣”菜。

其他野菜主要在春季生长，而辛辣蔬菜则在寒冷的冬季生长旺盛。

11月采摘也是最嫩的时候，因为这个时候没有蔬菜苔藓，有多种吃法。

辛辣的食物吃起来有点苦，也有点烫，所以捡回来热洗后，可以先用开水稍微蒸一下。

然后用肥瘦猪肉一起炸，味道很鲜美。而另一种最好的吃法，就是打火锅，又辣又辣，让人回味无穷。

野味麻辣菜可以从冬天生长到春天，但是要春天才长出青苔，此时它的个头也比较大，此时做腌菜是最好的。

麻辣也叫野麻辣，因为以前主要是野麻辣，尤其是在荒地，而且通常只是一大片。

这种野菜遍布全国，但主要分布在北方。所以，北方人应该不陌生。

辣菜是芥菜的一种，可以播种。现在南北都有人造植物，而且盆栽蔬菜也可以种，长得也很茂盛。

辛辣的食物很耐寒，零度以下的温度，也不会在冰雪中冻死。虽然它非常耐冻，但实际上它更喜欢凉爽的气候而不是炎热的气候。

最佳生长温度为15左右，超过25时，茎薄叶小，生长缓慢，品质变低。

所以到了五一节前后，辛辣食物已经开花，味道太老，不适合食用。

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