家常红烧茄子的做法 怎么做红烧茄子
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1.所需材料：茄子3个、肉末100g、大蒜5瓣、红辣椒2个、香葱少许、酱油2茶匙、草菇酱油1茶匙、油适量。2.茄子切块，入锅蒸熟，晾凉备用。3.将大蒜压平去皮，剁成蒜末。将红辣椒和葱切成段备用。4.锅里烧热油，炒出肉末，然后在炒好的肉末里放入酱油和胡椒粉，再放入蒸好的茄子块翻炒。5.在茄子中加入蒜末、红椒和草菇，最后撒上香葱和香菜。
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