炖鸭子怎么做好吃窍门 如何做炖鸭子
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1.食材：一只鸭子和半斤香菇。2.辅料：盐2大勺，酱油1大勺，干辣椒1大勺，辣椒2个，蒜3个，红糖1大勺，料酒1大勺，姜2片。3.水里放盐，鸭子洗1小时左右。4.锅里加水，放点料酒淹死鸭子。5.将材料加入热油中翻炒，然后倒入鸭肉翻炒。6、加入适量干辣椒，加盐和红糖(红糖去味)，加入料酒(火最旺时)，加入香菇翻炒，加入红烧酱油。7.将煮熟的鸭子放入砂锅中炖3小时(大火起后关火)，开始食用。
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