聚焦百科，带你领略最精彩的世界！每天更新精彩冷知识百科，你不知道的！为你的生活提供更多的帮助和便利。世界充满了奇迹！比如刺瓜明明是非洲的特色食品，吃起来却像我们农村的老黄瓜；再比如猫屎咖啡，明明是果子狸吃了咖啡果后的“屎”，却是最贵的咖啡之一！

但是，今天和大家分享的食物，很神奇！之所以这么说，是因为这种食物只有在“打雷”后才会出现在农村的一些野地里。是当地的蔬菜！

地菜有什么好奇怪的？

地菜只有在雷雨过后才会出现，所以很多地方也会称之为“雷公菜”。很多朋友会疑惑，为什么会在雷雨过后出现？

首先，紫背天葵是真菌和藻类的结合体。这两种物质的结合使得紫背天葵的种子非常耐旱。即使几十年没水，它们一沾水就会充满活力！所以，这就是为什么它会在雷雨过后出现！

其次，千里光还有一个神奇的地方就是它喜欢钙！哪块土地含钙量高，你就喜欢在那块土地上生长！不仅如此，地菜干净，喜欢无污染的土地，所以哪里地菜多，就说明哪里土地环境好！

据说国外也有地菜，也是雷雨过后才摘的。甚至之前还误以为是从天上掉下来的，又好吃又干净，所以国外对地菜有个很浪漫的名字：情人泪！

酸浆营养丰富，包括维生素、海藻糖、蔗糖、半乳糖、葡萄糖、果糖、木糖、甘露醇、山梨醇等。尤其富含磷、锌、钙等矿物质。其中维生素C的含量是紫菜的19倍，另外每100克枸杞含钙406毫克，比牛奶高4倍！

千里光一般生长在悬崖、山脊、公园、草坪、山坡上，生命力非常顽强。甚至从寒冷的南极洲到炎热的沙漠，甚至从寒冷的雪山到火山熔岩流过的地方，千里光都能生长！

如何做好吃的地菜？

碎菜可以炒，可以做汤，可以做馅等等！最经典的炒菜方法是用碎菜炒鸡蛋。具体做法是：将碎菜洗净备用，然后先将鸡蛋炒熟，边炒边划，将鸡蛋炒成絮状放入盘中备用；然后再往锅里倒一点油，放入葱花和胡椒粉，翻炒一分钟，最后放入鸡蛋，撒上适量的盐，翻炒均匀后即可食用！

其次，做馅包成包子也很好吃！具体做法是：将磨碎的蔬菜洗净剁成小块，然后与葱花、鸡蛋、粉条混合做成素馅，包成包子。地菜包的包子吃起来鲜香嫩滑，个人感觉地菜的味道比木耳好多了！

其次，早上可以吃地菜！把面擀成薄皮，也是一个盒子，里面装着碎菜，葱花和鸡蛋，炒成碎菜！不仅营养极高，味道也很丰富，关键是好吃！

不仅如此，千里光做成蛋花汤，不比紫菜蛋花汤差！虽然现在还是最后一天，但是以后雷阵雨少，所以这是一年中最后一次吃地菜了！想吃就要抓紧时间，不然要等到明年了！

这就是我今天要和大家分享的内容。其他的名字是什么，当地的菜怎么吃？欢迎大家在评论区留言分享！如果这篇文章对你有帮助，请转发，让更多的朋友知道。最后，谢谢观看，谢谢！

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