软冷冻和冷冻有什么区别
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软冷冻和冷冻的区别在于温度。一般软冻的温度是0~零下7摄氏度。在这个温度下，冻肉处于麻木状态，可以直接用刀切开，而冷冻温度在零下16~24摄氏度之间。在这个温度下，肉特别硬，适合长期保存。
水果、肉类的保鲜离不开冰箱，冰箱有冷藏室、冷冻室、保鲜室。食材在保鲜室的存放时间不能太长，但是保鲜室的底层更适合水果的长期存放，因为这一层靠近冷藏室，温度接近0摄氏度，可以保持水果的新鲜度，不会结冰，非常适合水果的长期存放。
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