大白菜是十字花科、芸薹属二年生草本植物，是秋冬季节的主要蔬菜。在中国各地都有种植，种植面积比较大。大白菜是人们最喜欢的蔬菜之一。大白菜怎么种？

一、大白菜的种植时间

一般来说，早秋白菜在5-6月播种，8-9月上市。当季白菜一般在8月上半月播种，11-12月上市。越冬白菜10月种植，次年3-4月上市。辣白菜在春天播种，从四月到八月上市。

二、大白菜种植方法

1.整地：选择地势高燥、土壤耕层深、土壤结构适宜、理化性状好、土壤肥力高、无渍害的地块，实行高垄窄箱栽培，每箱宽80厘米，种植两行，畦高18厘米以上。同时要开中沟和后沟，方便灌溉，减少病虫害。

2、施肥，大白菜生长期长，需要多施肥。所以要重新施基肥。一般每亩要施腐熟粪肥3000公斤作为基肥。基肥可以在耕地前充分撒施，并转化到土壤中。最好在耕地前将三分之二的基肥施入土壤，三分之一施入土壤表层，破土时拌入土壤表层。

3播种方法

直播：一般采用穴播。整地后，在行间和植株间一定距离挖坑。洞宽15-18厘米，深3-5厘米，洞底要略平。每穴播种20-25粒，然后用细土覆盖1-2厘米。播种时，如果天气干燥，播种后给脚底浇一次水，保证出苗所需的水分，然后覆土。播种后不要每天浇水，以免土壤板结，影响出苗。每亩播种量150克。炎热干燥天气种植时，应适当增加播种量。

育苗移栽要选择肥沃的土壤作为苗床，床址要向阳，排灌方便，靠近移栽地。床土要充分细平，掺入腐熟的有机肥，做成宽1.2米，长度不限的苗床。播种量为每平方米5-6克。均匀播种，播种后用水覆盖土壤。如果遇到高温干旱，也要搭棚遮阳，防止幼苗融化。苗木管理主要包括勤浇水、防病虫害、均匀株距、及时揭开遮荫棚。每亩用种量30-40克，苗期一般25天左右。当幼苗有4-5片真叶时，就可以种植了。一般早熟品种植株发育程度小，生育期短，可密植，行距33厘米，株距33厘米，每箱三行为宜。中晚熟品种一般生育期长，株型紧凑，扩散程度小。行距50厘米，株距35厘米，每箱栽培两行。

4.苗期管理：出苗后及时间隔苗，直播出土后及时匀苗、间隔苗、定苗。一般分三次进行。第一次，有1-2片真叶时，苗距3厘米左右。第二遍，真叶3-4片，苗距5-6 cm左右，每穴留苗3-4株。第三次在真叶5-6片时定苗，每穴只留一苗。在匀苗过程中，要注意剔除弱苗和病苗，留下大苗和壮苗。苗期一定要注意水肥管理，干旱时可以每天浇一次淡肥。如果苗期雨水多，就不用浇水了。在2-3叶期，施尿素一次，每亩施3-5公斤，可促进幼苗健康生长。适时间歇

6.结瘤期管理：结瘤开始后，追肥1-2次，每亩用尿素15-20公斤，过磷酸钙10-15公斤，硫酸钾10公斤，结瘤后开始追肥。或者用0.3%磷酸二氢钾作根追肥，每7天左右喷一次，共2-3次。在抽穗中期，为了促进大白菜的结实，也可以再次追施速效氮肥。结瘤期间注意保持土壤湿润。如果有干旱，一定要及时灌溉。

7.采收：大白菜在叶球充分膨大压实后及时采收。采收标准：袋芯紧密，无黄叶、病叶、虫蛀、根扁平。