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秋梨膏是用鲜梨配川贝母、罗汉果、红枣、冰糖做成的。味道很好，能起到很好的作用。川贝母一般放在秋梨膏里。通常10公斤梨放10克川贝母就够了，不用放太多。用梨做菜非常好。

做秋梨膏10斤梨放多少川贝

川贝母是一种传统中药。具有清热润肺、化痰止咳、散结消肿的功效。日常生活中可以和秋梨、冰糖一起做成秋梨糊。

川贝母是一种寒性中药，服用后会刺激人体的脾胃，不宜过量服用。制作秋骊膏时，一般建议按照10:1的比例放入，即10kg梨中放入10g左右的贝母。

熬秋梨膏川贝什么时候放最好

川贝母质地坚硬，有效成分不易溶出。一般建议和梨一起放在锅里炖。也可以将川贝母粉碎成粉末后再放入，也能促进有效成分的溶出。

炖川北雪梨时，建议调到中低火，30分钟左右。如果条件允许，炖1小时左右也能达到更好的效果。

秋梨膏的做法

步骤：

1.雪梨洗净，去皮去核，梨肉搓成细丝，西兰花一个，生姜几片，红枣去掉备用；

2.将切好的梨丝、红枣、姜片、西兰花一起放入锅中，加入一些冰糖。它大约有两个一美元硬币那么大。开始做饭不需要水；

3.待梨肉熟透，枣肉变软，关火，用筛子滤出梨汁，放入锅中继续煮；

4.大火烧开后，转小火慢煮。这个过程需要很长时间。当看到梨汁慢慢变稠时，需要用勺子不断搅拌，防止粘罐；

5.继续煮，看到梨汁变浓，有细微的气泡，说明秋天的梨汁差不多熟了。此时关火，趁热将煮好的秋梨酱放入预处理好的瓶中。将盖子倒置，冷却后储存。

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