探索世界，普及科技知识！我以前从未见过你，但我会更了解你。每天分享各种生活小贴士，一起享受生活。鸡蛋的吃法有很多种，但一般都需要其他配菜一起煮。今天，我们将探索一种新的鸡蛋吃法，不需要任何其他配菜，用几种调料就可以轻松做出美味的鸡蛋餐。

早餐吃鸡蛋很健康很健康，但是煮鸡蛋没有味道，煎蛋总会腻。探险者保证你吃这个糖醋荷包蛋不会腻，每天早上吃一个，开心每一天。

首先我们准备食材：鸡蛋3-5个。

准备调料：番茄酱、糖、陈醋、淀粉、蚝油、酱油。

方法超级简单，步骤如下：先调一个糖醋汁：两勺陈醋，一勺蚝油，两勺糖，两勺酱油，一勺淀粉，两勺番茄酱，加半碗温水调匀。

(2)取一个不粘锅，将锅加热使油冷却，多放油。五成热加入鸡蛋，待下部定型后翻面，煎熟捞出备用。

(3)锅内留底油，将酱汁倒入热油中，加入鸡蛋，直接煮汁。

4出锅前撒一点葱花，糖醋荷包蛋就完成了。

是不是超级简单？喜欢吃糖醋嘴的小伙伴们，绝对是贪得无厌！

虽然方法简单，但还是有一些小技巧的。下面就来探讨一下，教大家一些煎鸡蛋的小技巧。学会以下几点，你就能轻松煎出一个牛逼的鸡蛋！

1.将热锅里的油冷却

很多朋友喜欢把油加热，然后打鸡蛋。这是不对的。高温会让鸡蛋蛋白迅速放大，蛋黄会变老。你会发现煎蛋糊糊了，有很多蜂窝眼。热锅放凉油，五成油温加入鸡蛋，这样煎出来的鸡蛋不仅不老，而且蛋白质特别滑嫩，最重要的是不粘锅！

2.盐煎蛋

煎蛋有时候会飞溅，我们的鸡蛋加一点盐就可以轻松避免，鸡蛋会更好吃！

在温水中煎鸡蛋

在鸡蛋还没有完全放入锅内的时候，沿着锅边加温水，一定是温水，一点点就好，这样煎的时候水就涨起来蒸了，这样煎出来的鸡蛋吸水更嫩，特别适合煎鸡蛋！

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