冬天是养生的好季节。你知道老年人冬天应该如何养生吗？冬季饮食要注意什么？接下来，我们来看看老年人冬季的健康饮食方法。

1.主食和副食

通常我们所指的主食是指米、面、杂粮等。而副食是指肉、蛋、蔬菜等食物。

主食和副食缺一不可。有些人提倡多吃肉，少吃食物，这不符合养生之道。

有些人想减肥，只吃主食，不吃副食，结果却适得其反。多余的淀粉会在体内分解成葡萄糖，储存为脂肪。

有人觉得主食没营养，晚饭不吃，饮食无常，零食不断。这些都不符合饮食健康的要求。

2.面粉、大米和粗粮

吃粗粮已经成为近年来的一种新时尚。很多人喜欢吃粗粮，认为它营养价值高，口感好，对牙齿和面部肌肉有好处。不过粗粮虽好，也不宜多吃。

因为它含有过多的膳食纤维，会影响蛋白质、无机盐和一些微量元素的吸收，甚至损害人体的生育能力。日常饮食中，面粉和大米与粗粮的比例控制在4: 6最健康。

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3.酸碱性【老人冬季怎么养生？教你健康饮食方法】事实上，食物的酸碱性不是由我们的口味决定的，而是与其矿物质含量有关。

所以水果通常吃起来是酸的，但它是碱性食物，像米饭，面粉没有明显的味觉反应，但它是酸性食物。

按照日常食物的分类，大部分动物性食物都是酸性食物，如鱼、肉、贝类等。此外，大多数谷类和一些坚果也是酸性食物。

4.肉类和素食

荤素搭配合理，既能满足人的食欲，又能避免因吃太多动物性食物而增加血液和心脏的负担。

我们中国人的饮食习惯是以植物性食物为主，动物性食物为辅。这种饮食结构更有利于长寿。

注意冬季饮食的主要条件是要做到饮食均衡。希望大家避免挑食、偏食、暴饮暴食，善待自己的胃，善待自己的健康。饮食的主要目的是补身体。

六种食物营养人参

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人参相信很多人都知道，很多年老体弱的人都会选择人参来补充营养！那么老年人应该吃什么呢？其实除了人参，生活中还有很多食物也有人参的功效！老年人的饮食直接关系到身体健康，要注意！让我们一起来了解一下吧！

海中人参——海参

海参除含有蛋白质、脂肪、糖、无机盐和多种维生素外，还含有碘、胶原纤维、多糖和硫酸软骨素，具有补肾润燥、养血健胃的作用。经常食用还能滋阴降火、补肾壮阳、益智补钙。

动物人参——鹌鹑

鹌鹑肉味道鲜美，营养丰富。除了高蛋白，还含有多种维生素和矿物质、卵磷脂和多种人体必需的氨基酸。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，特别适合中老年人、高血压、肥胖人群食用。

鹌鹑蛋肉营养滋补好，也是治疗多种疾病的良药。鹌鹑肉能补五脏，强筋壮骨，止泻，消除营养不良，养肝清肺。

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果蔬人参——胡萝卜

富含维生素A，防癌抗癌效果突出。经常吃胡萝卜可以大大降低肺癌的发病率。胡萝卜中还含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸钾等。能增加冠脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，故对治疗高血压、心脏病、胃病有一定疗效。同时，胡萝卜还有养肝明目、益气养胃、补肾健脾、解毒降血糖的作用。长期食用才能显示其“小人参”价值。

茶叶中的人参——绞股蓝

绞股蓝又名西洋参，在中国有“南人参”的美誉。绞股蓝茶是由绞股蓝制成的。其色泽翠绿润泽，汤色黄绿，香甜，富有人参味，润泽可口，香气独特。绞股蓝具有滋补、镇静、催眠、降血脂、降胆固醇、降转氨酶、延长细胞寿命、抗疲劳、抗衰老、明显抑制肝癌、肺癌、子宫癌的增殖等作用。普通人喝绞股蓝茶可以帮助消化，刺激食欲；中老年人用后能静下心来入睡；慢性支气管炎和长期失眠的患者也有极好的疗效。

人参——水中泥鳅

泥鳅肉质细嫩，味道鲜美，营养成分远高于鲤鱼、带鱼、龙虾、对虾。中医认为泥鳅具有益气祛湿的作用，可作为治疗口渴、阳痿、黄痢、小儿盗汗、痔疮、疥疮的辅助品，故称“水中人参”。