腊八蒜的正确做法（腊八蒜怎么做）
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腊八蒜的正确做法
先将大蒜去皮，然后用流水冲洗干净，再将大蒜放在阳光下暴晒一个小时左右，直到大蒜表面的水分完全干透。将准备好的大蒜、米醋、高度白酒、冰糖全部放入密封罐中，然后封瓶耐心等待10-15天，大蒜就会变得碧绿如玉，香脆可口。
腊八蒜通常指用醋腌制的大蒜。成品色泽翠绿，味道微酸微辣。因常在腊月初八腌制，故称“腊八蒜”。
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