泡萝卜怎么做才好吃而且脆酸甜1号。材料：萝卜半个、胡萝卜半根、泡椒3个、白醋20ml、食用盐3汤匙、糖3汤匙。

1小块姜。

2、准备好所有食材：3、白萝卜、胡萝卜切成小条。

切丝姜4。在切碎的萝卜和胡萝卜中加入两汤匙食用盐和两汤匙白糖，搅拌均匀。

腌制15分钟。

5.15分钟后，将腌制好的白萝卜、胡萝卜、姜丝放入玻璃瓶中。

6.将3个泡椒切成小块。

(可以根据大家的口味放)7。将剁碎的泡椒放入玻璃瓶中，然后加入10毫升泡椒水。

8.倒入20毫升白醋。

9.盖好封口，放入冰箱。

第二天就可以吃了。

今天贵州泡萝卜怎么做才好吃而且脆酸甜就和大家分享一下这个腌制萝卜的具体步骤和细节。我会用最简单易懂的话来表达，让大家都能理解。亲爱的朋友们，和我一起看。

材料准备食材：白萝卜两个辅料：泡椒一把，泡椒水50g，小辣椒适量，盐8g，糖少许，白酒3g，白醋15g。第一步：选择新鲜的白萝卜，切去两端，把萝卜从中间切成两半，然后切片或者切成长条(萝卜皮要去掉，或者放一边单独腌制。)第二步，直接在切好的萝卜条中加入两勺白糖(白糖不要太多，否则味道会变)，白糖搅拌均匀融化后，裹在萝卜干表面，锁住萝卜干的水分。第三步，直接把撒了白糖的萝卜放入腌制的玻璃缸里，然后加入泡椒和泡椒水，白醋，小米椒和一勺盐(盐多一点，以后)。中和即可)，姜片一片，然后倒入少许白酒，在坛子里加入凉开水，用干净的没有萝卜的筷子稍微搅拌后第四步(筷子也保证干燥无水)，盖上玻璃缸密封，然后放入冰箱冷藏腌制(如果天气较冷，也可以放在外面，但时间不能太长)。第五步最后一步很简单，静静等待三五天，酸酸爽口的脆萝卜就可以腌制出来了，就是吃一个脆脆的非常好吃的腌制萝卜的总结。腌制的萝卜前期一定要洗干净，洗好的萝卜一定要沥干水分晾一会就好了，但是一定不能有水。

尤其是腌制萝卜的坛子，一定要无油无水，不然后期腌制的时候非常容易变质。

同时腌制时封口一定要到位，以免腌制时变软，影响当时的口感。1.食材：白萝卜1斤，蒜适量，小米适量，盐少许，白糖，白醋适量。

2.将萝卜去皮，切成条状，放入锅中用盐浸泡；3.将腌制好的萝卜洗净，放入盘中备用；4.在凉开水中加入白醋、糖、蒜和小红椒搅拌；5.将洗净的萝卜条放入保鲜盒中，倒入调味水，盖上薄膜，盖好冷藏1天。

1.材料：萝卜半个、辣椒12个、辣椒4个、姜丝一把、大蒜5瓣、香叶6片、泡制海南黄椒汁5份、白醋半碗、白酒13碗、冰糖8块、盐2-3勺、开水13碗。

2.将辣椒用开水焯一下，加入姜丝、蒜片、香叶、冰糖。

3.将萝卜切成长条，加入2勺盐宰杀15分钟，然后倒掉分离出来的水。

4.依次倒入冲泡好的调味水，切泡椒段或海南黄辣椒酱，半碗白醋，半碗白酒，搅拌腌制，适当加盐调味。

腌制半小时。

食材：白糖、白醋适量、盐适量、小米10克、麻辣、白萝卜适量、脆萝卜2个。第一步把新鲜的萝卜带回家，洗干净，稍微处理一下皮肤黑斑和胡须。

也就是轻轻刮掉薄薄的一层。

不要剥！

将萝卜切片或切块。

撒一层盐，不要太多，根据你的萝卜量而定。

反正就是在萝卜表面撒一点层就行了。

切记不要用太多。

主要目的是去除萝卜中的水分

第三步：将拌好的萝卜加盖腌制。

第四步腌制一个小时左右，产生大量水分。

把萝卜里的水倒出来。

放糖。

可以多放一点糖，像这样，每个萝卜上都有一层糖。

同样腌制一个小时。

第六步在腌制好的萝卜中加入白醋，加到和萝卜一样的高度，然后加入小米辣。

搅拌均匀。

第七步找一个密封无水无油的玻璃罐，密封一个晚上。

萝卜酸甜带点辣，特别爽口。

用白萝卜1000克小米椒6个白糖80克白醋140克盐20克腌萝卜。步骤1太空萝卜洗净晾干表面水分，切成条状或小块。将醋和糖盐放入碗中，搅拌均匀。第三步放入小米椒记得切丁。将糖醋水倒入萝卜中，放入小米椒，搅拌均匀。第五步：把它放在一个密封的容器里。第六步：把它放入冰箱。3, 4.