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中华鲟哪个部位有毒

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中华鲟全身都是宝,没有毒。可以正常食用,但是中华鲟是国家保护的,不允许随意捕捞野生中华鲟,可以自己食用。

基本情况

中华鲟;(学名:中华鲟;英文名:Chinese Sturgeon):是硬骨鱼类和鲟鱼类的一种鱼。常见个体体长0.4-1.3m,体重50-300kg;最大的个体长达5米,重达600公斤。它是中国长江中最大的鱼,所以被称为“长江鱼王”。

形态特征

中华鲟体长,两头渐细,背部窄,腹部直。头部呈长三角形状。吻的尖端很长。鼻子大,两个鼻孔都在眼睛前面。喷水孔裂了。眼睛小而呈椭圆形,位于头的后半部分。两眼之间的间隔很宽。口部较低,横裂,凸出而有弹性。嘴唇发育不全,有微小的乳头。口吻中央有两对须,呈拱形排列,长度小于须根至口吻前缘距离的1/2,须外侧不到口角。鳃裂大,假鳃发达。鳃耙稀疏而短粗。1背鳍,后位,后缘凹陷,起点在臀鳍前方。臀鳍与背鳍相对,背鳍中间下方。腹鳍很小,呈长方形,位于身体中央的下部,靠近臀鳍。胸鳍非常发达,呈椭圆形且低。尾鳍弯曲,上叶特别发达,尾鳍上缘有垂直的刺状鳞片。

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