常吃清蒸食物的好处和坏处（清蒸是对食物最好的）
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1.好处。因为“蒸”既能保持菜肴的原形、原汁、原味，又能在很大程度上保留食材的各种营养成分，更符合健康饮食的要求。研究表明，蒸菜中多酚类物质的含量高于其他烹饪方法，多酚类物质可以抗衰老。一般来说，蒸菜清淡少油，大部分营养成分都保留下来了，所以有助于控制血脂。另外，在蒸蔬菜的过程中没有油烟的困扰，也保护了厨师的健康。
2.缺点。(1)食物的味道被破坏：食物中的营养比较丰富。如果经常吃蒸的食物，尤其是蔬菜，食物可能会因食物中的水分而变得软糯，使其口感相对较差；(2)影响食欲：由于蒸的食物油量少，或蒸的食物长时间软烂，食物的口感和味道会降低。蒸的食物如果长期食用，会影响人体的正常食欲，引起食欲不振。如果长期食欲不振，还可能导致偏食、挑食，甚至营养不良；(3)胃肠功能减弱：蒸的食物软烂，更有利于人体消化吸收。但如果经常吃蒸的食物，胃肠道会适应这种状态，可能导致胃肠功能减弱。如果以后吃了不消化的食物，就会出现胃肠动力不足，消化不良。
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