要看是什么水果，怎么放。一般来说，适合水果的储藏温度在7-13摄氏度之间，有些水果需要更低的温度，如苹果、葡萄、桃、李、柿子等。冰箱是储存它们的好地方。

冷藏在冰箱里的水果可以不用先洗就用塑料袋或纸袋包装，防止水分蒸发。

可以在塑料袋上打几个小孔，保持透气，避免水分堆积导致水果腐烂。

并不是每一种水果都适合放在冰箱里保鲜。

有些水果天生怕冷，如香蕉、芒果、木瓜等。是热带地区的土产。放在冰箱里会使果皮产生斑点或变成深褐色，水果的品质和风味也会被破坏。

1.基本上现在水果都要切着吃。如果买的是未成熟的水果，要放在室温下，直到足够成熟，再放入冰箱保存。冰箱的低温可以保持水果新鲜。

2.硬皮水果，如西瓜、菠萝、哈密瓜等水果，建议直接放入冰箱；苹果、梨、芒果等薄皮、软皮水果放入塑料袋后再放入冰箱；尤其是荔枝、龙眼，如果放在冰箱里冻久了，壳会干硬，影响果肉的风味。所以建议水果放入塑料袋前先喷一点水，然后放入冰箱，保持果肉的新鲜口感。

苹果放在冰箱里比放在室温下保鲜时间长，主要是因为：

1.在常温贮藏的环境下，苹果的呼吸作用需要消耗自身的水分和养分，可能会加速腐烂的出现，增加亚硝酸盐的含量；

2、存放在冰箱中，由于是低温存放，苹果的呼吸速率变慢，乙烯释放量减少，营养物质和水分的消耗会更慢，保存时间会更长，一般可持续数周。

一般来说，苹果除了放在冰箱里，还有其他储存方式：1。储存在罐子或水箱中。

(1)将水缸或缸洗净晾干，置于阴凉处。

(2)在广口瓶或水箱底部放一个装满清水的敞口广口瓶。

(3)将苹果用报纸包好，在早晨气温较低的时候分层放入缸中，灌装后用塑料薄膜封口。一般来说，可以保存4-5个月。

2.纸箱储存。

(1)在纸箱底部铺一层或两层报纸或包装纸；(2)将苹果包好，平放在纸箱内；(3)最后在顶部覆盖几层报纸或包装纸，减少室温下空气的接触，防止湿气散发；一般来说，可以保存3-4个月左右。

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