揉好的面团能放冰箱里吗（面粉揉好后可以放冰箱里面吗）
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1.揉好的面团可以放在冰箱里。可以用保鲜膜包好，放盆里，放冰箱里。既能防止面团变干，又方便卫生。如果存放时间较长，可以在面团上少拍些水，用保鲜膜包好。而且会在低温下发酵，做出来的面食更加鲜美可口。
2.把打好的面团放进冰箱。想用的时候拿出来，室温解冻，然后继续做包的套路。如果急着用，也可以把面团和袋子一起放在温水里，加速解冻。
3.面团既然可以放入冰柜，自然可以定型，然后冷冻。对于绝大多数的面包来说，最好是当天吃。时间的推移会加速面包的老化，尤其是没有煮熟的面包。最好是烤好后马上吃，不然时间长了就更难吃了。
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