生蚝开口是不是死了
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牡蛎的开口不一定是死的。这并不是衡量牡蛎鲜度和死度的唯一标准。有时候，牡蛎的开口是为了呼吸和吸收营养。如果发现牡蛎肉已经脱壳，有臭味，那就是死了，不应该再吃。
开蚝注意事项
文章插图
如果牡蛎张开嘴，它不一定死了。牡蛎会在水下呼吸和吸收营养。在【生蚝开口是不是死了】,如果牡蛎在运输过程中开口较大，壳和肉分离，并且闻起来很臭，这意味着牡蛎已经死了。
在烹饪过程中，会出现打开和关闭两种情况。如果牡蛎是闭合的，那是因为牡蛎受热时肌肉会收紧。
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