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山楂泡酒用干山楂还是鲜山楂

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新鲜山楂。山楂泡酒是将新鲜山楂浸泡在高浓度白酒中,加入冰糖制成的保健酒。山楂浸泡前需要清洗干净,去核,用吸水纸吸干或阴干后再进行下一次浸泡。

干山楂或鲜山楂【山楂泡酒用干山楂还是鲜山楂】?山楂酒

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山楂泡酒应在阴凉、避光、常温下放置15天后饮用。

山楂酒浸泡用的白酒度数建议在40-50度之间。度数太高,酒味太浓,对入口不好,度数太低,不好储存,容易变质。

建议用陶罐或玻璃器皿酿造山楂酒。切记不要用塑料和金属器皿冲泡,因为容易溢出有害物质。

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