烤猪蹄用什么木炭好 烤猪蹄好吗
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1.最好选择原炭，果木最好，烟少，猪蹄吸收香气更入味。
2.把猪蹄用牌子串起来或者用烧烤架，放在烤箱上，刷点油，反复加热，熟的时候撒上盐，辣椒面，芝麻孜然，避免烧焦。为了环保，烤猪蹄越来越少，取而代之的是电烤箱和天然气灶。与炭烤相比，烤猪蹄的烟香味更少。
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