鲍鱼要蒸：一般来说，蒸的时间大概在10-15分钟左右，因为每只鲍鱼的头都不一样。有些鲍鱼比较大的话需要蒸很长时间，小一点的话蒸的时间相对短一点。其次要看个人口味，但鲍鱼不宜蒸太久，以免影响口感，还会使鲍鱼中的营养成分流失，蒸的时间不宜超过20年。

鲍鱼介绍：

鲍鱼是珍贵的‘海珍品’之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋中的‘软黄金’。鲍鱼是一种珍贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍品之冠”，肉质细嫩，营养丰富。鲜品可食部分为蛋白质24%，脂肪0.44%；干制食品含蛋白质40%，糖原33.7%，脂肪0.9%，多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有益的高蛋白低脂肪食品。鲍鱼非常好吃，因为它富含谷氨酸。鲍鱼，名字叫鱼，其实不是鱼。它是一种原始的海洋贝类和单壳软体动物。因为它的形状像人的耳朵，所以也被称为“海耳”。鲍鱼通常生长在水温较低的海底，覆盖太平洋、大西洋和印度洋。公认最好的产区是日本北部和墨西哥，东北也是传统产区。在全球命名的216种鲍鱼中，有7种分布在我国沿海，其中以渤海湾北部的皱纹盘鲍和东南沿海的杂色鲍最为常见。

在分布范围：,的海洋中，太平洋海岸和一些岛屿和珊瑚礁是最丰富的，其次是印度洋、大西洋和北冰洋。在太平洋的东海岸，鲍鱼分布在从北部的阿拉斯加到南部的加拿大、美国和墨西哥的西海岸。鲍鱼分布在太平洋西岸，北起堪察加半岛，沿日本、朝鲜半岛、中国、菲律宾、马来半岛、印度尼西亚，至澳大利亚和新西兰，再至新西兰以南1000多公里的亚南极马奇岛。然而，夏威夷还没有发现鲍鱼。鲍鱼也分布在印度洋周围，沿孟加拉湾、阿拉伯海、波斯湾，南沿非洲东海岸的坦桑尼亚和马达加斯加，一直到好望角，产量最多的是非洲南部。鲍鱼只分布在大西洋东岸，也就是非洲西岸，地中海，向北到英吉利海峡以南，但分布不是很大。到目前为止，只有北美东海岸和南美沿岸海域没有鲍鱼分布的报道。