烤花卷用什么烤箱好 烤花卷的做法 烤箱窍门
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1.用通常的烤箱烤花卷。
2.材料：普通面粉380克，奶粉20克，酵母4克，温水(40)240克，小苏打1克，亚麻籽油适量，苦豆粉(茴香粉)适量。
3.在盆中称取380克面粉，加入奶粉和酵母。
4.加水搅拌成絮状，揉成干酵母面团，盖上保鲜膜，室温发酵。
5.发酵的面团撕裂了整个蜂巢。
6.把面团放在案板上，开始揉面团。加入1克小苏打。加入小苏打后，一定要揉到完全融合。这样会让馒头味道更好。
7.将揉好的面团擀成长方形薄片。
8.在面团上倒一点香油。
9.用刮刀抹均匀，均匀撒上苦豆粉，再撒上一层薄面。
10.从一端卷成长条形。
11.切成大小一致的卷。
12.把花卷的生胚立起来，放在涂油的烤盘里，中间留有一定的空间。
13.送法格蒸烤箱选择发酵功能，35发酵40分钟。
14、取出表面刷一层香油。
15.利用刷油的时间预热烤箱1805分钟，将烤盘送入烤箱，选择全烤模式，170烤20分钟。
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