红茶有哪些种类
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红茶的种类有：1。小规模红茶，分为正山种和外山种；2.功夫红茶分为滇红功夫、祁门功夫、宁红功夫、一品红功夫、谭洋功夫、柏林功夫、郑和功夫、岳红功夫等。3、红碎茶，形状呈碎片状或颗粒状。
红茶
在红茶加工过程中，发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应。鲜叶成分变化较大，茶多酚下降90%以上，产生茶黄素、茶红素等新的成分和香气物质，具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特点。
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