看呕吐物，带你走进千万个世界！世界如此精彩，让我们一起去认识它吧！百科每天一点，收获更多！今天给大家分享一个营养健康又简单美味的生菜炒肉教程。方法绝对简单好吃。可以说这是莴笋最好的吃法之一，这样做出来的莴笋能充分保留脆爽的口感，搭配五花肉更是丰富。这种简单的生菜炒肉，有非常明显的开胃作用，那我们就来看看生菜炒肉的制作教程吧。

[生菜炒肉]

【配料】生菜、五花肉、红椒、葱、姜、蒜、食用盐、白糖、酱油、蚝油。

[生产步骤]

1.今天要教大家的是生菜炒肉的制作教程，非常简单，好吃，营养，健康。先把做生菜炒肉需要的材料准备好。准备一份生菜和一块五花肉，五花肉大概三两，如果是肥瘦相间。准备红辣椒一个，葱、姜、蒜各适量，食用盐、糖、酱油、蚝油各适量。全部准备好后，我们就可以开始做这道生菜炒肉了。

2.接下来，先把生菜处理一下，把生菜的叶子全部掰下来，然后放到清水里，清洗干净，再用刀把皮削掉。生菜的皮比较厚，用削皮器很难清洗干净，所以我们可以用刀削一下就好了，尽量把含有粗纤维的皮都削掉，这样会让生菜的口感更好。

3.莴苣削皮后，让我们用清水清洗一下。表面清理干净后，稍微控制一下水分，然后放在案板上，切成薄片。生菜片可以切得越薄越好。切好后，我们放在盘子里备用。接下来，我们切一个红辣椒来搭配颜色。把红辣椒切成小块就行了。没有其他具体要求。

4.切完红椒，我们把准备好的五花肉清洗一下，然后切成厚片，把切好的五花肉厚片切成长条，放在碗里备用。最后切一点葱姜蒜上锅。把葱、姜、蒜切好后再把水烧开。

5.锅里的水烧开后，我们把五花肉条全部放进去焯水。等肉有点变白了，我们再拿出来放在碗里，然后清洗干净，再控干水分，放一边备用。把焯水的五花肉倒掉水，然后再洗一遍。洗完后加热蒸发水分，再倒入冷油。

6.然后把我们焯水清洗过的五花肉放在锅里翻炒，直到五花肉表面微微焦黄，油已经炸好。我们把葱，姜，蒜一起倒出来炒香。当能闻到葱、姜、蒜的香味时，倒入生菜一起翻炒。翻炒两分钟左右，生菜就切掉了，再倒点水进去。接下来开始调味吧。

7.锅中加入适量的生抽和蚝油拌匀，五花肉和生菜片即可入味。最后倒入红辣椒，和生菜一起翻炒均匀，就可以出锅装盘了。一道非常美味的生菜炒肉就完成了。

[提示]

1.试着把莴苣的皮弄干净。

2.炒生菜的时候要用火煸炒。

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