1、多少钱一斤

青鱼的价格还是非常亲民的，一般不会很贵，通常在7-9元/斤左右。不过会因为天气、地区以及销售渠道等因素而有所差异。而且青鱼鱼苗的价格也是不定的，因为鱼苗的规格、购买量以及品种等因素而有所变化。一般情况下，一条青鱼鱼苗的价格大约1-5毛钱左右。具体的市场价格还是需要大家根据当地市场的实际情况而定，一般规格越大的话就会越贵，而如果购买越多的话相对来说便会便宜一些。

2、如何选购

在选购青鱼的时候，首先要查看青鱼的体型。如果青鱼体型出现畸形、弯曲等现象的话，那么代表可能受到了较为严重的污染。然后要查看青鱼的外观，如果有部分的鱼鳞脱落、皮肤发黄且鱼肚膨胀等症状的话，那么其重金属污染是比较大的。然后要查看眼睛，眼睛浑浊无光、向外鼓出的不建议购买。鱼鳃粗糙暗红的话，也是要慎重购买的。最后如果闻到了异常气味的话，那么也不能购买。

3、养殖前景

青鱼是我国一种传统的养殖鱼类，一直以来都受到很多人的喜爱。近几年来，青鱼的市场需求及价格也是在不断上涨。而青鱼的生长速度是非常快的，四大家鱼中青鱼的长速最快。如果是野生的话，那么其个体大约可重16kg左右，甚至可简单几十千克的。再加上现在青鱼市场好，养殖的人也不多。所以只要有成熟养殖技术以及稳定销路的话，那么其养殖前景还是非常不错的。

4、功效禁忌

青鱼是我国一种非常重要的经济鱼类。肉质非常肥嫩，味道也很美味，有着各种各样的烹饪方式。例如红烧、清炖、熏制等。它的营养价值也是很高的，有着益气健脾、养胃补虚及化湿祛风等各种功效。青鱼对于大部分人来说都是能够食用的，不过脾胃蕴热、有着瘙痒性皮肤以及内热、荨麻疹等病症的人群是不宜食用的。而且不能够与李子、白术等食物同食，最后其胆是有毒的，不可滥服。