排骨怎样炖又嫩又好吃
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炖排骨很常见，做法也很多，可以搭配很多辅料，比如萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等。不同的配饰有不同的味道。炖排骨营养丰富，味道鲜美，深受食客喜爱。
如何炖排骨又嫩又好吃？
文章插图
炖排骨放点醋，好煮。能溶解排骨中的钙、磷、铁等矿物质，有利于吸收，营养价值较高。
炖排骨的时候，在锅里加入几片洗净的橘子皮，可以去除异味和油腻感，同时让排骨汤更加鲜美。如果【排骨怎样炖又嫩又好吃】想通过吃骨头来补钙，要炖2个小时左右，吃的时候要嚼骨头，因为骨头里的钙很难融入水中，所以希望汤能长期营养美味。
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