红烧肉的做法 红烧肉怎么做好吃
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红烧肉热答：
红烧肉
1。准备好带皮的五花肉。它重约700克。五花肉要选肥瘦相间的肉。这样煮的时候很好吃。将五花肉切成2.5厘米的大块。准备一个平底锅。不用刷油。直接把肉放进锅里。用小火煎。煎出内部油脂。2.用小火炸油。经常翻翻。保持加热均匀。煎至金黄色。这个时候，你会发现。锅底渗出一层肥肉。这油需要倒出来。不然会油腻。影响口感。炒的差不多就行。注意热度。太干了不好。
3.关于给红烧肉上色。有两种方法。第一种是炸糖色。小火翻炒调好的冰糖。然后用颜色把肉包起来。二是红烧上色。这个比较简单。我一直用酱油上色。搅拌均匀。加入一些酱油，蚝油和料酒翻炒。最后加入没有肉的开水。
4.准备4段大葱。2片姜。2香叶。两个八角形。1块肉桂。冰糖2块。用清水冲洗。直接放进锅里。
5.火沸腾了。转小火慢炖。因为酱油和酱油中的盐。应该没必要放盐。炖50分钟左右。喜欢重口味的小伙伴。可以放2个干辣椒。
6.等一个小时。用筷子挑出茴香。用小火慢慢把汤沥干。肉自然变红了。颜色很漂亮。一盘美味的红烧肉端上来了。汁液不必完全排干。保持拌饭也很棒。
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