新鲜槐花能直接冷冻保存吗，槐花冷冻后可保存多久

新鲜槐花可以直接冷冻保存。槐米的冷冻保存一般是将槐米焯一下，用保鲜膜包好，放入冰柜中。在冰柜里，槐花可以保存半年左右。建议槐花放入冰箱冷冻时单独包装。一份是一餐的最佳分量，所以随身携带更方便。不建议将新鲜的槐花直接放入冰箱冷冻，这样会很容易被冻住。建议先焯一下再放进去。

槐花的第一种保存方法：用流动的水冲洗槐花表面的浮尘，捞出沥干，水烧开不加盐不放油。水烧开后，将洗净的槐花倒入锅中，用漏勺来回翻动，使其受热均匀。槐花变绿后立即捞出。放入盛有冷水的盆中，放凉。鱼全部捞出后，要用冷水洗2-3遍。槐花凉后捞出，用手或纱布挤去多余的水分。挤水的时候，一定要注意不要太干。不滴水为宜。如果长时间过于干燥，槐树会变得很柴火，没有细腻的味道。将沥干水分的槐花分菜，用保鲜膜、塑料袋或塑料盒包装，包装好后用手摊开，吃的时候不用解冻。

第二种保存方法：第二种保存方法很简单，就是将槐花的第二份直接放入保鲜袋中，不用水洗，然后扎紧。每个套餐的量不要太多，一个菜的量就够了。第一种和第二种要保鲜，放在冰箱里冷冻，这样槐花可以吃到第二年三月或者第二年槐花开之前。这种保鲜和生鲜相比，无论是口感还是鲜味，几乎没有区别。

槐花的第三种保存方法非常复杂，费时。只需将槐花焯水挤出水分，铺在竹盖上，暴晒2-3天即可。这槐花干和馒头很好吃。

槐花的吃法很多，有蒸槐花、炒槐花饼、蒸槐花包子、包槐花饺子、槐花炒鸡蛋等。用不同的方法吃，一年都不够。你还有什么保存槐花的方法？可以在评论区留言。好了，今天的文章就分享到这里，喜欢的朋友转发到朋友圈吧。