剥栗子技巧有哪些
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1.热水浸泡法：将生栗子洗净后，放入器皿中，加入少许精盐，用开水浸泡，盖上盖子。5分钟后，取出栗子切开，栗子皮会随着栗子壳一起落下。这种方法去掉栗子皮，省时省力。
2.盐水煮：栗子洗干净后，用刀从侧面略切一个口，放入盐水中，放在炉子上煮5分钟，趁热把栗子的壳和皮去掉，完全去皮。
3、筷子拌法：栗子两瓣全部去壳，放入盆中。用开水泡过眼睛后，用筷子搅拌，栗子的皮就会和栗子肉分离。
4、冰箱冷冻法：栗子煮熟后，放入冰箱冷却两个小时，可以使壳和肉结合。这样栗子皮可以很快剥下来，栗子肉也不完整。【剥栗子技巧有哪些】5、低压锅法：板栗清真后，用刀切一个口放入低压锅内，无水，三分钟后关火。把壳和皮拿出来。
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